COMITÉ DE CAFETEROS DEL CAUCA LIDERA LA TRANSFORMACIÓN CAFETERA EN POPAYÁN CON LA NUEVA CENTRAL DE BENEFICIO EN SAN RAFAEL
El Comité de Cafeteros del Cauca, bajo la dirección de Roberto Castrillón Simmonds, lidera un importante avance en la modernización de la caficultura en el municipio de Popayán con la inauguración de la Central de Beneficio de Café en la vereda San Rafael, una infraestructura que representa un salto hacia la eficiencia, la sostenibilidad y la calidad del café caucano.
Esta obra permitirá a los productores de la zona procesar y comercializar su café y cerezas de manera estandarizada, mejorando la calidad del producto final y reduciendo de forma considerable los costos de producción.
Además, el nuevo sistema de beneficio contribuirá a disminuir el consumo de agua y el impacto ambiental, fortaleciendo la caficultura sostenible que impulsa el Comité de Cafeteros del Cauca.
El proyecto es resultado de una alianza público-privada entre la Federación Nacional de Cafeteros, el Comité de Cafeteros del Cauca, la Alcaldía de Popayán, a través de la Secretaría DAFE, y la Asociación Agropecuaria de Popayán - ASAGROP.
“Esta central refleja el compromiso del Comité con nuestros caficultores, con la sostenibilidad y con la mejora continua de los procesos productivos. Buscamos que cada productor pueda obtener un café de excelencia, competitivo en los mercados nacionales e internacionales”, expresó Roberto Castrillón Simmonds, director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca.
La iniciativa beneficiará a más de 100 productores del municipio, optimizando el proceso de transformación y secado del grano y garantizando un café pergamino seco de mayor calidad. Además, promueve la inclusión social, la equidad de género y la participación de las nuevas generaciones en el campo, al reunir a 114 productores, de los cuales 35 son mujeres y 13 jóvenes.
El proyecto tiene impacto en 16 veredas de Popayán, entre ellas Cajete, San Rafael, Calivío, El Danubio, La Tetilla, Las Mercedes y San Antonio, zonas donde se concentra cerca del 90% de la producción cafetera del municipio.
Comité de Cafeteros del Cauca: comprometido con el progreso del campo, la sostenibilidad y la excelencia del café de nuestra región.
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